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ジェラテリア『solege』は、素材の個性を最大限に活かした“本物の味わい”を追求するジェラートブランドです。その中でも特に人気を集めているのが、独自の非加熱製法で仕上げた「生ソルベ」シリーズです。
この「生ソルベ」は、生の果実そのままの非加熱製法で、生の果実をそのままジェラートに仕上げる製法でつくられており、果物本来の瑞々しさ、酸味、甘み、そしてフレッシュな香りをダイレクトに感じることができます（※一部フレーバーでは果実に加熱処理を行っています）。いつでももぎたての果実の味わいを堪能いただけるソルベです。生の果実を使用しているため、季節や時期による味わいの変化をお楽しみいただけます。

これまでに100種類以上のレシピを開発してきた『solege』ですが、今回の万博では、夏の暑さを和らげてくれる爽やかなフレーバーとして、**「キウイ」と「オレンジ」**の2種を限定販売いたします。どちらも果実の個性が際立つ、ここでしか味わえない特別な一品です。