お知らせ
大阪外食産業協会では、万博会期中の６月７日（土）に万博会場内のイベントスペース「EXPOホール」にてパビリオンデーイベントとして、日本食Wonder Trip ～世界に誇る日本食魅力発見の旅～を開催いたします。
日本人が毎日当たり前に食べている「日本食」は、長い年月をかけて熟成され、地域特性をいかした食文化を育み多彩で洗練されたメニューが作り出されてきました。中でも『和食』は「日本人の伝統的な食文化」としてユネスコ無形文化遺産に登録され、世界的な注目を集めています。
日本食の起源にさかのぼり、「日本食（和食）の精神世界へ」「日本食の魅力を紐解く」「世界へ誇る日本食」「世界へ羽ばたく日本食の未来」の4つのパートに分けて時代の変遷とともに案内いたします。イベントでは、調理・料理解説には、フードコラムリストの門上武司氏、歴史解説には大阪大学 総合学術博物館副館長船越 幹央氏を迎えフリーアナウンサーの八木早希氏の総合司会のもと展開いたします。また、各パートではクイズを出題し、優秀者を表彰するなど、学びながら楽しんで頂くイベントになっています。
万博という世界中からさまざまな方を迎える機会に「日本食の魅力」をイベントを通して、お伝えし日本の食文化の再認識とともに、次世代へとつなぎ、世界へと発信してまいりたいと考えております。
最終章では、当協会の中井会長が日本の食の未来に向けたメッセージを発せられます。
■イベント概要
日程：６月７日（土）
時間：第一回公演14:00～/第二回公演 17:00～
会場：EXPO2025大阪・関西万博会場内 EXPOホール「シャインハット」
料金：無料（ただし万博会場への入場券は別途必要）
主催：一般社団法人大阪外食産業協会、食博覧会実行委員会、公益財団法人関西・大阪２１世紀協会
■問い合わせ先
大阪外食産業協会 食博覧会実行委員会事務局 担当 橘川（キツカワ）
TEL:06-6136-5728 Mail:a-kitsukawa@shokuhaku.gr.jp